国内で年間１８００万トンもの食品が廃棄され、そのうち５００万トンから８００万トンは、食べられるのに廃棄される（農水省調べ）「食品ロス」と、市民や企業から食品を募り、生活困窮者などに食品を配給する「フードバンク」の取組みから、飽食の時代の日本・世界の食生活のあり方、支え合いの在り方を探ります。ピックアップトピックスは「食事で病気を治すには」「独り暮らしの食生活」など。
- 特集概要
- 「もったいない」の心～食品ロスとフードバンク～
▼市民や企業から寄付された食品を無償で提供 ＮＰＯ・フードバンク山梨の取り組み追った山梨日日連載記事「支え合い 新たな形」全５回と理事長インタビュー▼愛媛・佐賀 広がるフードバンク▼国連食糧農業機関（ＦＡＯ）も進める食料廃棄の減 「もったいない」の精神生かせるか▼食への理解深める地産地消の考え 学校給食に地元食材を
- 今号のピックアップトピックス
- 食事で病気を治すには
食事で病気を治すには天然だしなど食が本来持つ機能に着目した患者のための食事とは一人暮らしの食生活ひとり暮らし始めたばかりの人でも役に立つ「自炊１年生の料理術」（産経・連載）などを収録ペットととの関わり方人間の身勝手で捨てられるペット、またはペットの高齢化など。ペットから命の尊厳を考える赤ちゃん先生、大活躍高齢者が赤ちゃんに触れると、認知症の改善にも ママたちが高齢者施設を訪問する取組みもスタート
- 継続トピックス：ご当地の食文化、食品の安全、食品の選び方、さまざまな食品
- （食品の安全）ＢＳＥの安全対策は本当に大丈夫か
このジャンルの注目ヘッドライン（ご当地の食文化）関連本相次ぎ出版も ブームになった地場のスーパーめぐり（食品の安全）全体検査取りやめの方向 ＢＳＥの安全対策は本当に大丈夫か（食品の選び方）劣化防止に効果「不凍タンパク質」が冷凍食品を変える（さまざまな食品）シンプルだけど豊富なバリエーション 「私の好きなおにぎり」ランキングなど。
- 継続トピックス：食と健康、それぞれにあった栄養
- （食と健康）地中海料理に秘められた健康の秘訣
このジャンルの注目ヘッドライン（食と健康）活性酸素の悪影響防止 地中海料理に秘められた健康の秘訣（それぞれにあった栄養）アレルギー対応食の提供を病院に期待 災害時のアレルギー患者の期待明らかになど。
- 継続トピックス：食育、学校給食
- （食育）鳥山明さんが描いた農作業の大切さ学ぶマンガが人気
このジャンルの注目ヘッドライン（食育）人気漫画家・鳥山明さんが描いた農作業の大切さ学ぶ読本が人気（学校給食）学校給食のアレルギー事故防げ 指針の義務付けを自公が検討など。
- 継続トピックス：家族とのつながり、地域とのつながり、消費者として、よりよい家庭生活をめざして
- （消費者として）子どもが将来カード作れない？スマホ契約法に注意
このジャンルの注目ヘッドライン（家族とのつながり）日本は３１位 国際的ＮＧＯ組織が調査した「お母さんにやさしい国」ランキング（地域とのつながり）災害時「一番先に逃げる人」養成の動き広がる（家計を営む）ボードゲームで賢い消費者つくる 仙台市の消費者教育（消費者として）こども名義契約で将来カード作れぬ恐れも スマホ契約に経産省が警鐘（よりよい家庭生活をめざして）理系・東大生が論理的思考で考える恋の方程式とはなど。
