2025年4号の特集は「能登半島地震１年 〜安心できる避難所へ〜」「だしの魅力」「恵方巻きと食品ロス」「「聖地巡礼」で地域活性化」「災害ボランティア」です。
●全国紙（朝日・産経・日経・毎日・読売）を含む、北海道から九州・沖縄までのブロック紙・地方紙・専門紙、85紙から食と家庭科分野の記事をまとめた月刊誌です。
●食の安全、食品流通や食の歴史・文化、食育、給食など。栄養管理・指導や家庭科教育に携わる方、食品業界の方にも。
●構成
◎1カ月の報道から、「今」と「これから」の話題と継続キーワードで主要な話題を網羅
「今」と「これから」の話題やテーマについてまとめた「巻頭特集」、4つの「ピックアップトピックス」と、毎月知りたいキーワード（項目）でまとめた「継続トピックス」から、新聞情報を毎月知ることができます。
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●このような方々にオススメです
◎栄養や食品に関する新聞情報を取り入れたい方
◎家庭科や食育の授業教材に新聞を取り入れたい方
◎食の安全、健康に関する情報を整理、保存したい方 など
- 「今」「これから」注目のテーマを巻頭特集からじっくり読み比べ
- 能登半島地震１年 〜安心できる避難所へ〜 能登半島地震発生から１年が経ちました。能登半島地震では、道路の寸断により物資の輸送が難航した地域や、食料や簡易トイレ、段ボールベッドなどの備蓄が不十分な避難所があったことがわかりました。２４年１２月には内閣府が自治体向けの避難所運営の指針を改定し、国際基準「スフィア基準」を反映させ、トイレの数や１人当たりの面積の数値目標を定めました。安心できる避難所にしていくためには、どのような対策が必要なのでしょうか。
- 「今」「これから」注目のテーマを小特集からまとめ読み
- 今号のピックアップトピックス
だしの魅力和食のおいしさの土台のような役割を果たす、素材のうま味や香りを液体に移した「だし」。便利な顆粒やだしパックもありますが、削り節や昆布を使用してだし作りに挑戦してみてはいかがでしょうか。恵方巻きと食品ロス節分に縁起の良いとされる方角を向いて食べる「恵方巻き」。季節のイベントとして楽しまれていますが、販売期間や賞味期限の短さによる大量廃棄が問題となっています。予約制度やハーフサイズの販売が進められています。「聖地巡礼」で地域活性化アニメやゲームの舞台となった地をファンが訪ねる「聖地巡礼」が人気を集めています。好きなものをきっかけに訪れた観光客へ向けて、地域の魅力を発信する機会となっており、地域活性化への期待が寄せられています。災害ボランティア「ボランティア元年」と呼ばれる阪神・淡路大震災から３０年が経ちました。震災以降、各地で災害時に人々が支援に駆けつける光景が当たり前となりました。どのようにして災害ボランティアの文化は受け継がれてきたのでしょうか。
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