2024年3号の特集は「次世代へつなぐ和食 〜無形文化遺産10年〜」「正月の食」「アニマルウェルフェア」「大掃除をしよう！」「コロナ５類後の歳末風景」です。
●全国紙（朝日・産経・日経・毎日・読売）を含む、北海道から九州・沖縄までのブロック紙・地方紙・専門紙、85紙から食と家庭科分野の記事をまとめた月刊誌です。
●食の安全、食品流通や食の歴史・文化、食育、給食など。栄養管理・指導や家庭科教育に携わる方、食品業界の方にも。
●構成
◎1カ月の報道から、「今」と「これから」の話題と継続キーワードで主要な話題を網羅
「今」と「これから」の話題やテーマについてまとめた「巻頭特集」、4つの「ピックアップトピックス」と、毎月知りたいキーワード（項目）でまとめた「継続トピックス」から、新聞情報を毎月知ることができます。
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●このような方々にオススメです
◎栄養や食品に関する新聞情報を取り入れたい方
◎家庭科や食育の授業教材に新聞を取り入れたい方
◎食の安全、健康に関する情報を整理、保存したい方 など
- 「今」「これから」注目のテーマを巻頭特集からじっくり読み比べ
- 次世代へつなぐ和食 〜無形文化遺産10年〜
和食がユネスコの無形文化遺産に登録されてから１０年が経ちました。海外では認知度が高まり、多くの日本食レストランが出店されています。一方、日本国内では食の多様化が進んだことにより、和食離れが指摘されています。和食は、多様で新鮮な食材、理想的な栄養バランス、季節の移ろいや年中行事との深い関わりが特徴です。和食の魅力を伝え、次世代へつないでいくための取り組みが進められています。
- 「今」「これから」注目のテーマを小特集からまとめ読み
- 今号のピックアップトピックス
正月の食正月の食といえばお雑煮やおせち。お雑煮は地域や家庭にによってだしや具材などに個性がある、伝統的な食文化の一つです。また、おせちは時代や消費者のニーズに合わせて形を変えながら、正月の欠かせない食となっています。アニマルウェルフェア動物の苦痛やストレスを減らし、快適な環境で飼育する考え方「アニマルウェルフェア」。家畜の飼育において、日本ではコストや生産効率などの懸念が先立ち、未だ浸透していません。家畜の福祉のため、消費者にできることとは。大掃除をしよう！掃除の際、台所や浴室などの頑固な汚れに苦戦する人も多いのではないでしょうか。汚れには酸性、中性、アルカリ性といった種類があります。汚れに合った洗剤や掃除道具を活用して、清潔な住環境を維持しましょう。コロナ５類後の歳末風景コロナ禍で人が集まる機会が避けられていた近年の年末年始。2023年にコロナが５類感染症に移行してから初めての歳末を迎え、久しぶりの帰省や忘年会、旅行を楽しむ人が増えています。
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【生産現場】【食文化】【食品の安全】【食品の選び方】【さまざまな食品】【料理のコツ】【栄養と健康】【それぞれに合った食事】【食育】【給食】【よりよい食生活をめざして】【衣生活】【住まい】【家族関係】【地域社会】【子ども・高齢者】【ジェンダー】【家計を営む】【消費者として】【環境と資源】【よりよい家庭生活をめざして】
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