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食と生活版 記事の詳細

「厄介者」の食材転用 〜活用探り新資源に〜

発刊号 : 2023年3号
年間購読料 : \19,668(税込)
配本日 : 2023年2月9日
サイズ : A4
ページ数 : 96ページ
記事掲載期間 : 2022年12月11日ー2023年1月10日
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商品概要

2023年3号の特集は「「厄介者」の食材転用 〜活用探り新資源に〜」「発信!生産現場」「新春の食卓」「生活困窮者の支援」「新年のあいさつ」です。

●全国紙(朝日・産経・日経・毎日・読売)を含む、北海道から九州・沖縄までのブロック紙・地方紙・専門紙、85紙から食と家庭科分野の記事をまとめた月刊誌です。

●食の安全、食品流通や食の歴史・文化、食育、給食など。栄養管理・指導や家庭科教育に携わる方、食品業界の方にも。

●構成
◎1カ月の報道から、「今」と「これから」の話題と継続キーワードで主要な話題を網羅
「今」と「これから」の話題やテーマについてまとめた「巻頭特集」、4つの「ピックアップトピックス」と、毎月知りたいキーワード(項目)でまとめた「継続トピックス」から、新聞情報を毎月知ることができます。
◎記事検索機能も充実!
おおよその内容を把握しながら探せる「新聞記事見出し一覧」と、キーワードから探せる「キーワード検索(索引)」があります。
読者の方限定で、当社HP内で索引検索ができます。(目次・索引ダウンロード)

●このような方々にオススメです
◎栄養や食品に関する新聞情報を取り入れたい方
◎家庭科や食育の授業教材に新聞を取り入れたい方
◎食の安全、健康に関する情報を整理、保存したい方         など

「今」「これから」注目のテーマを巻頭特集からじっくり読み比べ
「厄介者」の食材転用 〜活用探り新資源に〜 身近に、生活へ被害を与える「厄介者」はいませんか。食害などをもたらす野生鳥獣を狩猟し、食材へと活用するジビエは、まさに厄介者を転用した好例です。奪った命を無駄にせず、余すことなく資源へ活用することは、持続可能な暮らしの実現にもつながります。身近なところにも、発想次第で地域課題の解決に繋がる新資源が眠っているかもしれません。食や地域の未来を切り開く、厄介者の活用を模索してみませんか。

「今」「これから」注目のテーマを小特集からまとめ読み
今号のピックアップトピックス
発信!生産現場
食材の魅力や活用方法、生産への思いーー伝えたいことは多々あれど、手軽な手段がないのが生産者の悩みでした。最近では動画配信やSNSなどの媒体を通じ、消費者や未来の担い手たちへ直接声を届ける取り組みが進みます。

新春の食卓
お正月料理には家庭や地域ごとに違いや特徴があるのをご存知ですか。いわれや起源、変遷を紐解いていくと、暮らしや文化の移ろいがうかがえます。みなさんのご家庭では、どんな特徴がありますか。

生活困窮者の支援
コロナ禍や物価高で生活困窮者が増えています。直接的な物資や金銭などの支給以外に、当事者の生活再建を促す取り組みや、偏見を防ぐための周囲への啓発活動など、支援の幅が広がっています。

新年のあいさつ
近頃、年賀状を出すのをやめると宣言する「年賀状じまい」が個人・企業ともに広まっています。一方、年始の便りは人とのつながりを確かめる機会でもあります。年始のあいさつが映す変化とは。
毎月読みたいキーワードを継続してテーマごとにお届け
​今号の継続トピックス
【生産現場】
【食文化】
【食品の安全】
【さまざまな食品】
【料理のコツ】
【栄養と健康】
【それぞれに合った食事】
【食育】
【給食】
【よりよい食生活をめざして】
【衣生活】
【住まい】
【家族関係】
【地域社会】
【ジェンダー】
【家計を営む】
【消費者として】
【環境と資源】
【よりよい家庭生活をめざして】
切抜き速報®シリーズ『教育版』『社会版』『福祉ニュース 障害福祉編』別冊
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全国学力・学習状況調査(全国学力テスト)に関する記事を収録
 2014年度    『全国学力・学習状況調査記事 読み比べ①(2014年4月実施 全国学力テスト)』
 2016年度    『全国学力・学習状況調査記事 読み比べ③(2016年4月実施 全国学力テスト)』
 2017年度    『全国学力・学習状況調査記事 読み比べ④(2017年4月実施 全国学力テスト)』

 『全国学力・学習状況調査記事 読み比べ②(2015年4月実施 全国学力テスト)』は非売品です   

OECD生徒の学習到達度調査(PISA)に関する記事を収録
 2009年度(第4回)    『PISA記事読み比べ① 生徒の学習到達度調査』
 2012年度(第5回)    『PISA記事読み比べ②』
    
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大阪維新の会 橋下徹大阪市長の教育改に関する記事を収録
    『大阪維新の会 橋下徹大阪市長 教育改革記事 読み比べ』

大阪教育大附属池田小学校児童殺傷事件に関する記事を収録
    『大阪教育大附属池田小学校児童殺傷事件記事 読み比べ』

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