2023年1号の特集は「時短料理の活用 〜暮らし叶える「わが家流」へ〜」「脱・霜降り至上主義」「コーヒー嗜好の変化」「モビリティへの価値観」「物価高の生活防衛」です。
●全国紙（朝日・産経・日経・毎日・読売）を含む、北海道から九州・沖縄までのブロック紙・地方紙・専門紙、85紙から食と家庭科分野の記事をまとめた月刊誌です。
●食の安全、食品流通や食の歴史・文化、食育、給食など。栄養管理・指導や家庭科教育に携わる方、食品業界の方にも。
●構成
◎1カ月の報道から、「今」と「これから」の話題と継続キーワードで主要な話題を網羅
「今」と「これから」の話題やテーマについてまとめた「巻頭特集」、4つの「ピックアップトピックス」と、毎月知りたいキーワード（項目）でまとめた「継続トピックス」から、新聞情報を毎月知ることができます。
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●このような方々にオススメです
◎栄養や食品に関する新聞情報を取り入れたい方
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- 「今」「これから」注目のテーマを巻頭特集からじっくり読み比べ
- 時短料理の活用 〜暮らし叶える「わが家流」へ〜
「時短」や「簡単」をキーワードにした料理や食品に注目が集まっています。共働き世帯の増加やコロナ禍での暮らしの変化以外に、食品ロスや節約効果で再評価されているようです。多忙な中でも栄養ある食事を用意したい子育て世帯や自由時間を捻出したい若者、料理に初挑戦するシニア男性など、時短料理は今や幅広い層に受け入れられつつあります。求める暮らしを叶える選択肢として、時短料理を取り入れた「わが家流」はいかがでしょう。
- 「今」「これから」注目のテーマを小特集からまとめ読み
- 今号のピックアップトピックス
脱・霜降り至上主義今秋あった和牛五輪で、牛の脂肪の質を評価する区分が新設されました。高価格化や健康志向の高まりなどでの消費動向が、生産現場や市場を動かした形。和牛はサシが多く入った霜降り肉が良いとする評価が変わりつつあります。コーヒー嗜好の変化仕事の相棒として親しまれているコーヒー。中でも缶コーヒーは、実は日本発祥の品だとか。働き方が多様化してきたのを背景に、その”姿”にも変化が生じています。時代の移ろいをも映すその姿とは。モビリティへの価値観車を所有しない人が増えるなど、モビリティに対する価値観が変化しています。電動キックボードなどの短距離向けの乗り物や、移動と移動の間をつなぐツールも登場し、使い手に応じた多様なモビリティの選択肢が広がってきています。物価高の生活防衛春から続く生活必需品や光熱費の値上げが止まりません。できる限り支出を抑えて乗り切ろうと、家庭では生活防衛のためのさまざまな試行錯誤が見て取れます。上手な家計の組み立て方や、やりくりの方法とは。
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【生産現場】【食文化】【食品の安全】【食品の選び方】【さまざまな食品】【料理のコツ】【栄養と健康】【それぞれに合った食事】【食育】【給食】【よりよい食生活をめざして】【衣生活】【住まい】【家族関係】【地域社会】【子ども・高齢者】【ジェンダー】【家計を営む】【消費者として】【環境と資源】【よりよい家庭生活をめざして】
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