2021年6号の特集は「男女の無意識の偏見 〜違和感に気付く〜」「弁当の日」「伝統野菜の魅力」「消費税込み表示義務化」「コロナ下の花見」です。
●全国紙(朝日・産経・日経・毎日・読売)を含む、北海道から九州・沖縄までのブロック紙・地方紙・専門紙、85紙から食と家庭科分野の記事をまとめた月刊誌です。
●食の安全、食品流通や食の歴史・文化、食育、給食など。栄養管理・指導や家庭科教育に携わる方、食品業界の方にも。
●構成
◎1カ月の報道から、「今」と「これから」の話題と継続キーワードで主要な話題を網羅
「今」と「これから」の話題やテーマについてまとめた「巻頭特集」、4つの「ピックアップトピックス」と、毎月知りたいキーワード(項目)でまとめた「継続トピックス」から、新聞情報を毎月知ることができます。
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●このような方々にオススメです
◎栄養や食品に関する新聞情報を取り入れたい方
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- 男女の無意識の偏見 〜違和感に気付く〜 3月8日は国際女性デー。男女平等社会へ向けて様々な取り組みが進んでいます。そんな中、知らず知らずのうちに持ってしまっている性別に基づく偏見「無意識の偏見」への注目も上がってきているようです。「無意識の偏見」とはどのようなものがあるのか。知ることにより自分や周りにある違和感に気付くことができます。お互いの気付きを共有していくことが大切なのではないでしょうか。
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弁当の日2001年に始まった「弁当の日」とは、買い出しから調理・片付けまで全部ひとりで行う食育活動です。しかし普及へのハードルが高いようです。また普及が進んでいる県では形骸化の問題も出てきました。活動を広めていくには。伝統野菜の魅力その土地で古くから作られてきた伝統野菜。大量生産ができないため、一度は途絶えてしまったものの、生産者の熱意で復活を遂げた種もあります。伝統野菜を守る苦労とは。そして生産者や料理人を魅了している味とは。消費税込み表示義務化2013年10月から続いていた特例措置が終了し、4月1日から消費税込みの総額表示が義務となりました。改定により、これまで以上に価格表示に注意することで家計や消費行動へどのような影響があるのでしょうか。コロナ下の花見新型コロナウイルスの流行が収束せぬまま、二度目の春が来ました。花見を自粛する地域、制限しながら行う地域、さまざまあるようです。そんな中、デジタル技術を使用して遠隔で花見を楽しむ方法も出てきました。
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