2020年4号の特集は「阪神淡路大震災25年 〜人を活かす地域防災〜」「人工肉の時代へ」「農薬の有無」「お金の教育を始めよう」「地球に優しい服づくり」です。
●全国紙（朝日・産経・日経・毎日・読売）を含む、北海道から九州・沖縄までのブロック紙・地方紙・専門紙、85紙から食と家庭科分野の記事をまとめた月刊誌です。
●食の安全、食品流通や食の歴史・文化、食育、給食など。栄養管理・指導や家庭科教育に携わる方、食品業界の方にも。
●構成
◎1カ月の報道から、「今」と「これから」の話題と継続キーワードで主要な話題を網羅
「今」と「これから」の話題やテーマについてまとめた「巻頭特集」、4つの「ピックアップトピックス」と、毎月知りたいキーワード（項目）でまとめた「継続トピックス」から、新聞情報を毎月知ることができます。
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●このような方々にオススメです
◎栄養や食品に関する新聞情報を取り入れたい方
◎家庭科や食育の授業教材に新聞を取り入れたい方
◎食の安全、健康に関する情報を整理、保存したい方 など
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- 阪神淡路大震災25年 〜人を活かす地域防災〜
阪神・淡路大震災から２５年が経過しました。この災害への対応がその後の日本の防災の礎を築くと同時に、１９９５年は「ボランティア元年」と呼ばれ、助け合いの精神や避難や救助を支える地域のつながりの重要性が見直される契機となりました。大小様々な災害が多発する昨今、いざという時に被害を最小限に抑えるためにも、一人一人が共助の意識を持ち、普段から地域全体の防災力を高めておくことが大切です。
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- 今号のピックアップトピックス
人工肉の時代へ近年、人工肉が注目されています。植物由来の原料による「代替肉」が市場での広がりを見せる中、細胞培養による「培養肉」の研究も着々と成果を生んでいます。今後人工肉は定着して行くのでしょうか。農薬の有無農業に欠かすことの出来ない農薬。その使用により農作物の安定供給や長期保存を可能としていますが、使い過ぎると人体に悪影響を及ぼすことも。そうした懸念のために、無農薬栽培を推進する動きが広がっているようです。お金の教育を始めよう金銭感覚や消費者意識は子どもの頃から養われて行くものです。成人年齢の引き下げを2022年に控え、若年層の消費トラブルの増加が懸念される中、より早い時期からのお金の教育が学校や家庭に求められています。地球に優しい服づくりファッション業界で衣料品の廃棄削減への取り組みが進んでいます。多くの企業がファッション性や機能性とエコの両立を目指し、古着を新しい服にリサイクルしたり、生地に再生ウールを使ったり、地球に優しい服作りに励んでいます。
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【生産現場】【食文化】【食品の選び方】【さまざまな食品】【料理のコツ】【栄養と健康】【それぞれに合った食事】【食育】【給食】【よりよい食生活をめざして】【衣生活】【住まい】【家族関係】【地域社会】【ジェンダー】【家計を営む】【消費者として】【環境と資源】【よりよい家庭生活をめざして】
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