2024年9号の特集は「食中毒を予防しよう！ 〜季節を問わず警戒を〜」「お茶の魅力」「ガストロノミーツーリズム」「祭りのいま」「電気代節約の工夫」です。
●全国紙（朝日・産経・日経・毎日・読売）を含む、北海道から九州・沖縄までのブロック紙・地方紙・専門紙、85紙から食と家庭科分野の記事をまとめた月刊誌です。
●食の安全、食品流通や食の歴史・文化、食育、給食など。栄養管理・指導や家庭科教育に携わる方、食品業界の方にも。
●構成
◎1カ月の報道から、「今」と「これから」の話題と継続キーワードで主要な話題を網羅
「今」と「これから」の話題やテーマについてまとめた「巻頭特集」、4つの「ピックアップトピックス」と、毎月知りたいキーワード（項目）でまとめた「継続トピックス」から、新聞情報を毎月知ることができます。
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- 食中毒を予防しよう！ 〜季節を問わず警戒を〜 高温多湿な梅雨から夏にかけての季節は、食べ物が傷みやすく細菌性の食中毒が増加します。防止するためには食材の適切な加熱や衛生管理が欠かせません。予防法として、細菌を「付けない」「増やさない」「やっつける」の３原則が提唱されています。また、食中毒は暑い時期のイメージが強いですが、ノロウイルスや寄生虫など様々な要因から一年を通して発生します。季節にかかわらず対策をして食中毒を防ぎましょう。
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- 今号のピックアップトピックス
お茶の魅力お茶は加工の違いで煎茶やほうじ茶などに分けられ、種類によって適したお湯の温度や量が変わります。また、品種によって味や香りも異なるようです。様々なお茶を試して、お好みの味を見つけてみてはいかがでしょうか。ガストロノミーツーリズムその土地ならではの食材や伝統から育まれた食文化に触れることを目的とした「ガストロノミーツーリズム」が活発化しています。食の体験から旅行者を呼び込み、食文化の発展や地方創生につなげる狙いがあります。祭りのいま長く受け継がれてきた祭りや年中行事を受け継いでいこうという動きが全国で広がっています。高齢化や担い手不足が深刻になる中、女性の参加や外部の若者の派遣など、改革が進められています。電気代節約の工夫エアコンの使用などから電気料金が気になる夏場。エアコンの設定温度やフィルターの掃除、電化製品のこまめな電源オフ、料金プランの見直しなど、様々な工夫が電気料金の節約につながります。
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