2021年9号の特集は「ジビエを食育に 〜農作物被害といのち〜」「アスリートと食トレ」「古代の食」「どうする？プラごみ」「女性の貧困のいま」です。
●全国紙（朝日・産経・日経・毎日・読売）を含む、北海道から九州・沖縄までのブロック紙・地方紙・専門紙、85紙から食と家庭科分野の記事をまとめた月刊誌です。
●食の安全、食品流通や食の歴史・文化、食育、給食など。栄養管理・指導や家庭科教育に携わる方、食品業界の方にも。
●構成
◎1カ月の報道から、「今」と「これから」の話題と継続キーワードで主要な話題を網羅
「今」と「これから」の話題やテーマについてまとめた「巻頭特集」、4つの「ピックアップトピックス」と、毎月知りたいキーワード（項目）でまとめた「継続トピックス」から、新聞情報を毎月知ることができます。
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●このような方々にオススメです
◎栄養や食品に関する新聞情報を取り入れたい方
◎家庭科や食育の授業教材に新聞を取り入れたい方
◎食の安全、健康に関する情報を整理、保存したい方 など
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- ジビエを食育に 〜農作物被害といのち〜 農作物を荒らす野生動物を害獣として捕獲し、その肉を「ジビエ（野生鳥獣の食肉）」として活用する取り組みが少しずつ広がっています。害獣による農作物被害を減らし、地域資源として活かすことが期待されています。また、地産地消の取り組みの一つとして学校給食でジビエを使ったり、授業の中でジビエについて学習したりすることで、命の大切さを学ぶ食育としても活用されているようです。
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アスリートと食トレ心身の健康のために食事は大切です。何を食べるか、どのように食べるかによって体調を整え、よりよいパフォーマンスを追求するスポーツ栄養も普及してきました。アスリートにとって食事もトレーニングの一部と言えるようです。古代の食いったい昔の日本人はどのようなものを食べていたのでしょうか。発掘調査から、いろいろなヒントが見つかってきました。また「万葉集」などの書物を参考に、当時の料理を作ってみることで想像が広がります。どうする？プラごみレジ袋の有料化から1年経ち、プラスチックごみのリサイクル促進と排出削減を目指す「プラスチック資源循環促進法」が成立しました。私たちのプラスチック製品への意識は変わるのでしょうか。女性の貧困のいまコロナ不況の中で、困窮する女性が増えてきているようです。そんな中で「生理の貧困」の訴えが表面化し、議論や支援が少しずつ始まっています。この動きは、女性の貧困解消への一歩となるのでしょうか。
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【生産現場】【食文化】【食品の安全】【食品の選び方】【さまざまな食品】【料理のコツ】【栄養と健康】【それぞれに合った食事】【食育】【給食】【よりよい食生活をめざして】【衣生活】【住まい】【家族関係】【地域社会】【子ども・高齢者】【ジェンダー】【家計を営む】【消費者として】【環境と資源】【よりよい家庭生活をめざして】
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