関心テーマ・食・健康
- 食・健康
- 京都府立大が食塩を使わない料理に挑戦しました 京都府立大学の学生が、味付けに食塩を全く使わない料理にチャレンジしました。コツは、出しを濃いめにとり、うまみを十分に引き出すこと。素材がもともと持っている塩分もあり、食べた人は「しっかりと味がする」と高評価。長寿食や病院食への活用が期待されています。
2024年12号の特集は「持続可能な衣生活へ 〜環境に優しい選択とは〜」「伝統野菜のいま」「秋の味覚レシピ」「選択的夫婦別姓の行方」「プラごみのリサイクル」です。
●全国紙（朝日・産経・日経・毎日・読売）を含む、北海道から九州・沖縄までのブロック紙・地方紙・専門紙、85紙から食と家庭科分野の記事をまとめた月刊誌です。
●食の安全、食品流通や食の歴史・文化、食育、給食など。栄養管理・指導や家庭科教育に携わる方、食品業界の方にも。
●構成
◎1カ月の報道から、「今」と「これから」の話題と継続キーワードで主要な話題を網羅
「今」と「これから」の話題やテーマについてまとめた「巻頭特集」、4つの「ピックアップトピックス」と、毎月知りたいキーワード（項目）でまとめた「継続トピックス」から、新聞情報を毎月知ることができます。
◎記事検索機能も充実！
おおよその内容を把握しながら探せる「新聞記事見出し一覧」と、キーワードから探せる「キーワード検索（索引）」があります。
読者の方限定で、当社HP内で索引検索ができます。（目次・索引ダウンロード）
●このような方々にオススメです
◎栄養や食品に関する新聞情報を取り入れたい方
◎家庭科や食育の授業教材に新聞を取り入れたい方
◎食の安全、健康に関する情報を整理、保存したい方 など
