【ブログ】木曜担当 ＣＳ（ま）★米の日
2022-08-18
八月十八日は、米の日といわれています。
制定した機関は定かではありませんが、
「米」の漢字を分解すると「八十八」になることや、
収穫するまで「88」の手間を必要とすることなどに由来するようです。
また、米の日は諸説あるようで、
8月8日のみ、きょう8月18日、毎月8日、
そして8のつく日すべてとする説があります。
今日は、最近の米に関する話題です。
ＰＩＣＫＵＰ ＴＯＰＩＣＳ
小麦からコメへ （24～31ページ）
ロシアのウクライナ侵攻の影響により、小麦の価格が高騰し、
米や米粉を使った商品が注目されています。
「本物より安く、コメ需要開拓」
日経流通新聞ＭＪ・朝刊 2022年4月15日（金） （26ページ）
とくに気になったのは、米から作るチーズ（！）
代替食品として使え、価格も抑えられるそう。
植物性で本物のチーズのような味わい、
菜食主義が多い海外からも問合せが多いとのこと。
2022年秋頃には、一般向けにも販売を計画するようです。
他の記事にも、近頃の米の消費量が減少していることや、
「米離れ」が進んでいることも載っていました。
米粉チーズのようなアイデア、読んでいてとても勉強になります。
見つけたらぜひ食べてみたいと思います(*^^*)
ご覧いただきありがとうございます。
それではまた。
